徐睿

    自从新冠肺炎“乙类乙管”政策出台后，历经三年“口罩”行动的人们终于松了一口气。随着进淄赶“烤”、老君山“游览欠条”、堵“人”珠峰大本营的爆火五一渐落帷幕，春天悄悄地走了，夏天在不知不觉中已然到来。夏天虽酷暑难耐，却是很多人，尤其是年轻人喜欢的季节，为什么呢？因为姑娘们可以穿着漂亮的裙子逛街；小伙子们可以大口喝啤酒，大把撸肉串；旅游达人和摄影爱好者们更是可以走遍山山水水，看尽花红柳绿。但是有一种夏季常常发生的疾病，让人难免尴尬，那就是腹泻。

    众所周知，夏季是腹泻的高发季节，根据世界卫生组织统计，全球有超过16亿人因腹泻患病，其中相当一部分发生在夏季。夏季腹泻的发病率受到多种因素的影响，如地理位置、气候条件、饮食文化、个人卫生习惯等。就我国而言，南方地区夏季腹泻的发病率高于北方地区。研究表明，一些南方省份夏季腹泻的发病率甚至可高达10%以上!

    夏日腹泻不同于慢性腹泻，主要是摄入致病菌导致的急性感染性腹泻。那么该如何保证饮食卫生，预防夏日急性腹泻呢？

    首先，应注意食品安全由于夏季气温高，有利于细菌的生长 ......