蒲昭和

    甘蔗，别名薯蔗、竿蔗、糖梗等。《本草纲目》将其归为“果部”，是水果中唯一的茎用果品。国人自古就有绞取甘蔗汁作为一种清凉饮品的习惯，唐代诗人王维《樱桃诗》一诗中有“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒”之句，意思是那些达官贵人吃美食厚味过多易生内热，这时饮上一杯蔗浆就能解热祛火。同时代的诗人韩翃诗云：“加餐共爱鲈鱼肥，醒酒仍怜甘蔗熟。”是说甘蔗汁还能解酒醒酒。

    中医认为，甘蔗汁能清能润，具有生津解热、润燥滋养功效，主治热甚伤津、心烦口渴、肺燥咳嗽、咽喉干痛、小便短赤等病。李时珍说：“蔗，脾之果也。”即甘蔗味甘入脾，可“助脾气，和中，利大肠”，故它还有益脾消痰、和胃止呕、润肠通便等作用 ......