周满茹

    香蕉又称甘蕉、芎蕉，是人们喜食的水果之一，价格便宜又富于营养，香甜可口。除了鲜食外，还可以加工成香蕉脆片、香蕉粉、香蕉泥、香蕉果酱、香蕉软糖、香蕉汁。西式甜点中就常用到香蕉泥，可做成香蕉冰棒、香蕉冰激凌、香蕉布丁等。

    香蕉不仅有多种食法，还具有较高的药用和食疗价值。例如，香蕉所含的食物纤维很多，可以刺激肠蠕动，缓解便秘，对老人大有裨益；香蕉含大量钾，但钠较低，有抑制血管紧张的作用，是降压和预防中风的食物之一。

    此外，秋冬季节，我们可以用热水擦手、足后，将香蕉皮的内侧在手上进行摩擦，可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了，可将香蕉皮直接在裂口处摩擦，一般连用数次即可痊愈。

    天津张岩专家点评

    香蕉性寒，味甘，具有清热、润肠、解毒的功效，用于治疗热病烦渴、便秘、痔疮出血等症。《日用本草》载，香蕉“生食破血，合金疮，解酒毒；干者解肌热烦渴”。《本草求真》亦记载 ......