李元宏，田 华，陈吉炎(湖北医药学院附属太和医院药学部，湖北 十堰 442000)

    绿茶在我国已有数千年的应用历史，因其具有多种生理作用和药理活性，人们对其研究越来越深入，尤其是绿茶中含量较高、用途广泛的茶多酚和咖啡因更是如此。茶多酚是一类多羟基酚类化合物的总称，具有增强机体抵抗力、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、降血压、抑菌、抗癌、抗辐射、抗病毒等重要作用[1，2]，其中以表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量最高，占40%～50%[3]。咖啡因是一种生物碱，具有增加肾脏血流量、强心、利尿、兴奋神经中枢、消除疲劳等作用。笔者以高效液相色谱(HPLC)法同时测定绿茶中EGCC和咖啡因的含量，以利于绿茶的质量控制[4]。

    1 仪器与试药

    LC-10A型HPLC仪、SPD-10A型紫外检测器(日本岛津公司)；HW-2000型色谱工作站(南京千谱软件有限公司)；FA2004型电子分析天平(上海精科公司)；KQ-500型超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司，功率:150 W，频率:30 kHz)。

    EGCG标准品(美国Sigma公司，纯度>98%)；咖啡因对照品(中国食品药品检定研究院，批号:171215-200809)；甲醇为色谱纯 ......