中药炮制的方法有很多，而根茎类中药炒焦品的炮制方法主要有清炒法和砂烫法两种。高良姜属于根茎类中药，故笔者首先对上述两种炮制方法进行了对比研究。发现高良姜药材质地比较坚硬，清炒法需要时间长且炒制程度不均匀，成品性状也比较差；而砂烫法可使药材受热更均匀，且采取砂烫法制得的炮良姜外观性状也很好。故在本研究中，选取砂烫法作为高良姜的炮制方法。此外，据文献报道，高良姜素和姜黄素是高良姜的主要活性成分[8-10]，其中高良姜素具有抗菌、抗病毒的作用[11]；姜黄素具有抗炎、抗氧化、免疫调节等作用，并且对糖尿病及其导致的并发症方面有较好的疗效[11-12]。而近几年来星点设计-响应面法被广泛应用于中药领域的工艺筛选研究[13-15]。因此，本研究拟采用星点设计-响应面法进行高良姜的炮制工艺设计，以炮制温度、炮制时间为自变量，以其有效成分高良姜素、姜黄素的含量为评价指标，优选高良姜的砂烫炮制工艺，为高良姜的炮制加工生产提供科学指导。

    1 材料

    1.1 仪器

    1260型高效液相色谱(HPLC)仪，配备二极管阵列检测器(美国Agilent公司)；BP124S型电子天平、BP211D型电子天平(德国Sartorius公司)；KQ250B型超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司)；LSF-80型高速粉碎机(常德市中药机械厂) ......