水石榴为使君子科风车子属植物風车子(Combretum alfrdii Hance)的干燥根、茎、叶，别名水番桃、清凉树，是广西壮族和瑶族等少数民族常用药材，主产于广西、广东、云南等地，其性平、淡，味微苦、甘，常被用于治疗黄疸型肝炎、蛔虫病、消化不良等疾病[1]。有文献报道，水石榴主要含有二苯乙烯类、三萜类、菲类及黄酮类等化学成分[2]。黄酮类化合物广泛存在于多种植物中，对心血管系统、生殖系统、消化系统、内分泌系统、神经系统均具有较好的药理作用[3-4]。目前对于水石榴的研究主要集中在其化学成分研究方面[5-7]，尚未见对其黄酮类成分的提取工艺及含量测定的相关研究。为此，本研究采用紫外-可见光分光光度法测定水石榴中总黄酮的含量，通过Plackett-Burman试验结合Box-Behnken响应面法优化其总黄酮的提取工艺，旨在为水石榴中总黄酮的质量控制以及药材资源的有效利用提供参考。

    1 材料

    1.1 仪器

    UV1780型紫外-可见光分光光度计(日本Shimadzu公司);SQP型分析天平[赛多利斯科学仪器(北京)有限公司];HWS-26型电热恒温水浴锅(上海齐欣科学仪器有限公司);SDFY-200A型高速万能粉碎机(上海比朗仪器有限公司);UPC-11-10T型优普系列超纯水器(四川优普超纯科技有限公司) ......