KEYWORDS Ziziphi Spinosae Semen; Packaging; Storage condition; Accelerated stability test; Long-term cool stability test

    酸枣仁为鼠李科植物酸枣[Ziziphus jujuba Mill. var.spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chou]的干燥成熟种子，具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效[1]，《神农本草经》中列为上品，为养心安神要药，是中医治疗失眠膏方中用药频次排列第一的药材[2]。但在药品监督管理部门抽检以及科研中，时常发现酸枣仁在性状、鉴别、总灰分、黄曲霉毒素、含量测定等项不合格的情况，常被列入不合格率较高的中药材及饮片“黑名单”[3-5]。

    酸枣仁性油而润，极易受到温度、湿度、光线、微生物等影响，发生走油、变色、霉变等现象，严重影响其品质。酸枣仁从酸枣采收到使用需要经过加工、贮藏、运输等多个环节，其中贮藏环节短则数月，长则数年，更易受水分、温度、湿度、氧气、包装方式等影响 ......