KEYWORDS Pueraria thomsonii;Waste material; Flavonoids;UPLC-Q-TOF-MS; HPLC; Structure identification; Content determination

    葛属植物在我国资源丰富、分布极广，其中以野葛和粉葛最为多见。据2015年版《中国药典》(一部)记载，豆科植物野葛[Pueraria lobata(Willd.)Ohwi]的干燥根为葛根，甘葛藤(Pueraria thomsonii Benth.)的干燥根为粉葛，均与《中国植物志》所记载品种粉葛的性味、功效相似[1-2]，目前临床上均可作为药材葛根使用。葛根的主要功效物质基础为葛根素、大豆苷、大豆苷元等黄酮类成分，这类成分具有扩张冠状动脉血管、改善心脑血液循环、降血压、降血糖、抗癌等药理作用[3]。此外，葛根可鲜用、生用、熟用，加之其富含淀粉和多种氨基酸、无机元素等，具有良好的食用价值[4]。《神农本草经》中记载：“葛根，味甘，平。主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。葛谷，主下利，十岁已上。一名鸡齐根。生川谷”。据考证 ......