KEYWORDS Crude Zingiber officinale; Processed product; HPLC; Chromatric aberration meter; Active constituent; Content; Color difference values; Correlation analysis

    干姜为姜科植物姜(Zingiber officinale Rosc.)的干燥根茎，是一种药食同源的常见中药。该药性辛、热，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效[1]。干姜在临床上使用的炮制品种包括炮姜和姜炭，其中炮姜辛燥之性较干姜弱，但温经作用缓和持久，用于温经止痛[2];姜炭辛味消失，温经作用弱于炮姜，长于止血[2]。干姜及其炮制品主要含有姜辣素类活性成分，包括6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚、6-姜烯酚、姜酮、二乙酰氧基-6-姜二醇等化合物[3-5]，具有抗氧化、解热抗炎、改善心血管系统等作用[6]。目前，干姜及其炮制品的质量控制主要包括6-姜酚的含量测定和传统的性状、颜色鉴别[1] ......