摘 要 目的：研究熏硫與未熏硫白芷药材的整体化学成分差异，并筛选可用于两者鉴别的化学标志物。方法：分别以硫熏和未硫熏的白芷药材各16批为检测样品，以氘代甲醇-重水(1 ∶ 0.2，V/V)为提取溶剂，采用氢核磁共振(1H-NMR)代谢组学技术检测两种方法处理的白芷药材中的初级和次级代谢产物。利用直观分析、主成分分析(PCA)和t检验比较二者的化学成分差异，并确定化学标志物。结果：从两种白芷药材中同时检测并鉴定出了包括香豆素类、氨基酸类、糖类在内的19种化学成分。直观分析发现，两种白芷药材的化学成分轮廓相似，但香豆素类和糖类成分的1H-NMR信号强度有较大的差异;PCA分析结果显示，所有样品按不同处理方法分成两类;t检验结果显示，白芷熏硫后氧化前胡素、欧前胡素、葡萄糖和蔗糖含量均显著降低(P<0.01或P<0.001) ......