3 丝瓜多酚的分离纯化方法

    3.1 制备性色谱法

    制备性色谱法是利用选择性分配原理，即不同物质在两相间的分配能力不同，从而达到使混合物中不同组分在固定相上相互分离的目的[18]。Du QZ等[19]使用慢速旋转逆流色谱法对丝瓜提取物进行酚类化合物的制备和分离，结果表明，该方法是一种制备大量天然产物(如丝瓜多酚)的有效方法，可应用于工业化分离多酚类物质。

    3.2 大孔吸附树脂法

    大孔吸附树脂法因具有工艺简单、操作便捷、吸附容量大等特点，适合于工业化生产中多酚类化合物的分离提纯[20]。Du QZ等[21]采用大孔吸附树脂法分离丝瓜乙醇提取物，并结合慢速旋转逆流色谱法分析丝瓜多酚的抗氧化潜力。大孔树脂的吸附作用取决于吸附物质与吸附剂之间的氢键与范德华力[22]，更适用于从水溶液中提取低极性或非极性化合物，对于极性较强的多酚类化合物的分离则较为困难[23]，因此在对丝瓜多酚分离时可与其他方法联用，以达到有效分离的目的。

    4 丝瓜多酚含量测定方法

    4.1 福林酚比色法

    测定丝瓜多酚含量的方法主要有福林酚比色法和色谱分析法，其中福林酚比色法通常被用来测定丝瓜总多酚的含量，其原理为酚类化合物在碱性溶液中可与钨钼酸发生还原反应，生成蓝色化合物，其颜色深浅与酚类化合物含量呈正相关[24] ......