[摘要] 目的：研究乙醇/无机盐双水相体系对黄芪黄酮的分离和纯化。方法：以分相能力差异和目标萃取物在其中的分配为考察指标，分析乙醇与几种常用盐的组成双水相体系的及其相图，筛选出乙醇(EtOH)/磷酸氢二钾(K₂HPO₄)体系为萃取黄芪总黄酮的最佳体系，并研究EtOH/K₂HPO₄体系中各成分的配比对黄芪黄酮的分配系数和相比的影响。结果与结论：分离纯化黄芪黄酮的最佳条件为：ω_EtOH为36.05%，ω_K2HPO4为18.20%的EtOH/K₂HPO₄体系。黄芪黄酮在体系中的分配系数为10.33，萃取率高达96.6%，同时对该体系萃取后上下相中黄芪皂苷和多糖含量进行测定，上相中黄芪皂苷去除率达到92.01%；黄芪多糖全部富集在下相水相，即去除率高达100%。这有利于黄芪粗提取液中总黄酮的分离和纯化。

    [关键词] 双水相萃取；EtOH/K₂HPO₄体系；黄芪；黄芪总黄酮；分离

    黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根 ......