[摘要]目的： 采用色差仪及电子鼻对厚朴“发汗”所产生的性状变化进行数值描述。方法：以“发汗”厚朴与未“发汗”厚朴为研究对象，采用色差仪和电子鼻测量其颜色特征参数和气味特征参数，并最终建立判别模型。结果：在药材颜色方面，建立了基于L*，a*，b*色度空间的“发汗”与未“发汗”厚朴颜色特征参数模型，“发汗”厚朴双侧90%参考值范围L*(52.22～59.42)，a*(5.36～7.68)，b*(22.04～27.05)；未“发汗”厚朴双侧90%参考值范围L*(38.42～47.31)，a*(9.63～11.85)，b*(18.48～25.53)；在药材气味方面，主成分分析及偏最小二乘法分析结果表明，“发汗”厚朴与未“发汗”厚朴存在显著性差异。结论：厚朴“发汗”前后药材颜色及气味差异均可根据色差仪和电子鼻测得的厚朴颜色和气味特征参数以数值的形式表述。

    [关键词]厚朴；“发汗”；色差仪；电子鼻；颜色与气味；数值化

    中药材质量标准研究的科学化一直是中药研究领域的热点，中药材在颜色和气味等方面的性状特征常常是评价中药材质量的重要依据 ......