取食盐3 g，于100 mL量瓶中，加水溶解，定容至刻度。0.45 μm微孔滤膜滤过，取0.8 mL滤液于样品杯中，加水稀释至80 mL。

    2.2 电子舌分析

    电子舌经活化、校正、诊断通过，确保采集得到的数据可靠、稳定。室温条件下进行测定，每份样品体积为80 mL，电子舌传感器在每个样品中的采集时间为120 s，清洗时间为10 s，每秒采集1个数据，数据被软件记录和分析。本研究每份样品重复测定6次。电子舌的响应与中药液浓度在实验涉及的范围内(生药量 0.125～3.000 mg·L^-1)呈线性相关。

    2.3 数据处理方法

    本研究采用电子舌的Alphasoft V12软件进行数据分析。利用主成分分析对不同口感的药材进行区分聚类，利用判别因子分析建立味道模型，对未知样品进行判别分析。

    2.3.1 主成分分析(PCA) 主成分分析(PCA)是从多个数值变量之间的相互关系入手，利用降维的思想，将多个变量化为少数几个互不相关的综合变量的统计方法。在尽量保留原有信息量的条件下减少信息维数，用复杂的多维数据建立有良好可视性的2D/3D 图表 ......