寒凉类中药材“形、色、嗅、味”特征初步分析(2)
3 讨论中药的性状特征主要是指其天然具备的或炮制后的物理特点。具体包括形状(指中药固定的空间几何图形,如圆柱形、椭圆形、纺锤形等)、大小(包括长短、粗细、厚薄等)、色泽、滋味、质地(包括轻重、疏密、坚软、润燥、黏性、粉性等)、表面特征(包括是否光滑或粗糙,有无皱纹、皮孔或毛茸等)、切面特征(包括纹节特征、是否平整或呈裂片状、纤维性、颗粒性、有无胶丝等)、显微特征等。需要指出的是,虽然绝大多数中药寒热药性属性是对中药功能属性的归纳和总结,但是经典中药药性理论中也存在通过中药性状来分析界定其寒热属性的情况,其间或许存在某些共性特征[4]。因此,需要充分结合文献研究成果,运用必要的现代分析技术,明确单味中药的主要性状特征,分析中药性状特征对四性属性的影响特点,归纳四性属性相同或相近的中药组群在性状方面可能存在的共性特征及其规律性。
本研究初步发现,在统计的118种寒凉药中,药性苦味所占比例最大,占总数的55.9%;其次为甘味,占总数的31.4%。药性苦味药中,口尝味为苦味(含微苦)的占最大比例,为69.8%。药性甘味药中,口尝味为甘味(含微甘)的占最大比例,为51.3%。咸味药中,口尝味为咸味(含微咸)的也占最大比例,为60%。可见寒凉药中五味与口尝味匹配度较高,但药性酸味药与辛味药的口尝味匹配度较差 ......
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