辣椒黄酮苷A的化学结构(2)
3 结构鉴定化合物 1为黄色粉末。HR-ESI-MS m/z 787.205 6 [M+H]+(计算值787.208 0)，推测其分子式为C37H38O19，不饱和度为19。红外光谱(KBr) 表明其结构中含有羟基(3 439 cm-1)，羰基(1 654 cm-1) 和苯环(1 610 cm-1，1 498 cm-1，1 452 cm-1) 等基团。13C-NMR(DEPT) 谱中显示37个碳信号，包括15个季碳，17个次甲基，3个亚甲基，2个甲氧基。1H-NMR谱中低场区显示6组芳香氢信号 δH 6.28(1H，s)，6.39(1H，d，J=2.0 Hz) ......
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