3、1 生物合成途径

    红景天苷的生物合成包括苷元酪醇的合成与酪醇和葡萄糖结合2个方面，可分为4个阶段：一是初生代谢产物磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)和赤藓糖-4-磷酸(E-4-P)经莽草酸途径形成莽草酸；二是由莽草酸再经几步酶促反应形成阿罗酸；三是由阿罗酸到酪醇的合成；四是由葡萄糖和酪醇结合形成红景天苷。在这4个阶段中，第1阶段是许多高等植物所共有的代谢步骤，是十分明确的；第2阶段的反应机制也基本被探索清楚；第4阶段植物体内的尿苷二磷酸葡萄糖基转移酶(UDPglucosyltransferase，UDPGT，UGTs)以尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)和酪醇为底物催化合成红景天苷；关于第3阶段，从阿罗酸到酪醇的生物合成途径，已经提出了3条可能的途径，即苯丙烷类代谢途径、酪氨酸脱羧代谢途径和酪氨酸转氨代谢途径[11]。

    在苯丙烷类代谢途径中，苯丙氨酸由苯丙氨酸解氨酶(PAL)催化脱掉1分子氨后形成反式肉桂酸。反式肉桂酸在芳香环的对侧发生羟基化即转化为对-香豆酸。关于对-香豆酸转化为酪醇的途径存在两种可能性。一种可能途径是对-香豆酸由对-香豆酸脱羧酶催化直接生成酪醇；另一种更为复杂一点的可能途径是对-香豆酸先由4-香豆素辅酶A连接酶(4CL)催化生成对-香豆素辅酶A，依次由香豆素辅酶A还原酶(CCR)催化生成对-香豆醛，由香豆醛脱氢酶(CAD)催化生成对-香豆醇 ......