2.4可溶性蛋白含量的测定采用考马斯亮蓝法^[6]测量可溶性蛋白含量。以牛血清蛋白为对照品制成标准品溶液，加入考马斯亮蓝G-250溶液后在595 nm波长下测定吸光度。以蛋白质含量(μg)为横坐标，吸光值为纵坐标，得到标准曲线Y=3.107 5X+0.013 9，R2=0.996 4，说明可溶性蛋白在0.010～0.100 g·L^-1线性关系良好。

    取已恒重的各半夏样品粉末约0.150 0 g，每个样平行3份，置研钵中加2 mL水研磨成匀浆，加水洗涤，定容于10 mL量瓶中，取3～4 mL，于5 000 r·min^-1下离心10 min，上清液即为样品溶液。取0.1 mL样品溶液，加0.9 mL水，再加5 mL考马斯亮蓝G-250溶液，摇匀放置2～3 min后，在595 nm波长下测定吸光度，根据回归方程，计算含量。

    2.5可溶性糖含量的测定采用3，5-二硝基水杨酸比色法^[6]测定还原糖含量，以葡萄糖量(mg)为横坐标 ......