已有研究表明，适宜的pH是菌核生长及形成的必要条件。有学者研究发现[9-10]，在一般情况下，适于真菌菌丝生长的最佳pH，同时也是促使菌核形成的最佳pH。中性及碱性pH对菌核病菌Sclerotinia sclerotiorum菌核的形成具有抑制作用，而草酸的累积可以降低环境pH，使菌核更容易形成[11]。真菌的菌核渗出物的pH被证明与其来源的菌核pH接近，如S. sclerotiorum成熟菌核分泌物的pH为5.4；而其成熟菌核的水提物pH为6.3，同为酸性[7]。上述实验结果间接证明酸性pH有利于菌核形成[12]。本研究结果表明，在猪苓菌核发育过程中，菌核渗出液的pH在猪苓菌核形成过程中一直保持酸性状态。可见，酸性pH有利于菌核形成[2]。随着培养时间延长，猪苓菌核渗出液多糖含量呈现逐渐下降趋势，推测可能与猪苓菌核培养过程中糖类物质逐渐消耗有关 ......