药物 《嘉祐本草》^[3]

    所载药味 《本草衍义》^[4]

    所载药味 《本草衍义》与药味相关论述食盐 咸 咸 《素问》曰：咸走血。故东方食鱼盐之人多黑色，走血之验，故可知矣……齿缝中多血出，常以盐汤嗽，即已。益齿走血之验也大盐 甘、咸 咸 新者不苦，久则咸苦……傍海之人多黑色，盖日食鱼盐，此走血之验也。齿缝中血出，盐汤嗽之，及接药入肾栗 咸 咸 所谓补肾气者，以其味咸，又滞其气尔天门冬 苦、甘 苦 专泄而不专收，寒人禁服大黄 苦 苦 若心气独不足，则不当须吐衄也。此乃邪热，因不足而客之，故吐衄。以苦泄其热，就以苦补其心，盖两全之旋覆花 咸、甘 甘、苦、辛 其味甘苦辛，亦走散之药也桂 辛、甘 辛、甘 《素问》云：辛甘发散为阳。故汉张仲景桂枝汤，治伤寒表虚皆须此药，是专用辛甘之意也(紫)苏 辛 辛、甘 微辛甘，能散诃黎勒 苦 苦、涩 此物虽涩肠，而又泄气，盖其味苦涩葶苈 辛、苦 辛、苦 经既言味辛苦，即甜者不复更入药也。大概治体皆以行水走泄为用，故曰久服令人虚。盖取苦泄之义，其理甚明。《药性论》所说尽矣，但不当言味酸

    2.2 理论反推药味的传承及以类相推药味的出现 绍兴二十九年(1159年) ......