2.4.3 米氏常数Km^[12] 分别吸取5 mmol·L^-1的黄芩苷溶液0.8，2，3，4 mL于10 mL量瓶中，定容至刻度，配制成0.4，0.8，1.2，1.6 mmol·L^-1的黄芩苷溶液。分别以上述黄芩苷溶液为底物，在最适反应温度和最适反应pH条件下测定其酶活，根据Linewaeaver-Burk双倒数法计算米氏常数。

    2.4.4 pH稳定性 将游离酶和固定化酶分别置于pH 2.0，3.0，4.0，5.0，6.0，7.0，8.0，9.0，10.0的醋酸缓冲液中，在最适反应温度条件下水浴保温1 h，然后按2.1项下测定方法测定酶活力。

    2.4.5 热稳定性 将游离酶和固定化酶分别置于不同温度中(30，40，50，60，70，80，90 ℃)水浴保温1 h，然后按2.1项下测定方法测定相应的酶活力。

    2.5 β-葡萄糖苷酶水解黄芩苷

    2.5.1 单相反应 取黄芩苷0.5 g，置三角烧瓶中，加入一定量游离β-葡萄糖苷酶和醋酸缓冲液200 mL ......