3 定量分析方法

    多糖的检测方法可分为两大类^[19]，一是利用组成多糖的单糖的性质进行测定，其中利用单糖缩合反应而建立的方法最多，如比色法、滴定法；二是直接测定多糖，如高效毛细管电泳法、高效液相色谱法、气相色谱法和酶法。第二类方法需要昂贵的仪器和多糖的纯品，且需要特定的酶。

    3.1 比色法 该方法需用上述方法将五味子多糖从植物中提取分离出来，然后显色、比色测定。根据多糖在硫酸作用下水解成单糖分子，并迅速脱水生成糠醛衍生物这一性质，将其与蒽酮或苯酚缩合成有色化合物，在适当波长下比色测定^[20]。比色法因操作简单，试剂容易获得而被广泛采用，但此法也存在着较为明显的缺陷：首先，这种方法仅以某种单糖为对照(通常是葡萄糖)，然而植物多糖大多是杂多糖，仅用一种单糖作为参照不确切；其次，显色试剂不专属，凡是在酸性条件下能被水解为还原性单糖的成分，如寡糖、糖苷等，均可脱水形成糠醛，进而与显色剂缩合产生有色物质而干扰测定。郑小亮等^[21]使用改良的苯酚-硫酸法可以大大地减少误差，精密度、稳定性和加样回收率也较为理想。

    3.2 仪器分析法 高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)在分析多糖结构中具有快速、 高分辨率和重现性好等优点 ......