[摘要] 研究人参皂苷Ro在碱性条件下的稳定性，考察了不同温度不同pH下人参皂苷Ro的水解情况，结果发现水解符合一级动力学反应。水解速率与水解温度和水解体系的pH相关，相同的水解温度，pH越高，水解越快；相同的pH，温度越高水解越迅速。对水解产物进行分离，通过质谱、核磁等手段鉴定水解产物为姜状三七皂苷R₁(zingibroside-R₁)。该研究为评价人参皂苷Ro环境特性提供一定依据，也为姜状三七皂苷R₁的制备提供一种方法。

    [关键词] 人参皂苷Ro；水解动力学；结构解析；姜状三七皂苷R₁

    [收稿日期] 2013-10-09

    [通信作者] *柳文媛，教授，博士生导师，E-mail：liuwenyuan8506@163.com；*叶正良，研究员，硕士生导师，E-mail：yezl@tasly.com

    [作者简介] 朱琼，硕士研究生，E-mail：happyzhuqiong@126.com

    人参皂苷Ro(ginsenoside-Ro)为齐墩果烷型人参皂苷 ......