氨基酸无紫外吸收，因此衍生化反应要充分，才能将氨基酸检测完全。衍生化试剂PITC保存时要防止与水接触， 且其会降低分析柱的寿命，衍生化后需要用正己烷萃取， 以尽量将其除去。氨基酸为两性物质， pH 对其分离度影响大，因此要保证流动相pH 的准确与稳定。

    色氨酸的测量需要碱水解条件，无法与其他氨基酸同时测量，故本文未做测量。鸡内金水解液中半胱氨酸含量极低，几乎未检出，本文也未做测量。蛋白质的水解条件较为激烈，某些不稳定氨基酸(Ser，Thr，Met)会出现不同程度的降解[1]，为防止和减缓部分不稳定氨基酸的降解，水解前在样品中滴入几滴苯酚，也可有效帮助样品被盐酸溶液润湿，使水解充分。文献[1]采用水解方法在150 ℃水解1 h，但由于本实验所用安瓿在150 ℃时爆裂，故采用较温和的条件，于110 ℃水解24 h，以保证水解完全。

    异硫氰酸苯酯具有较强毒性 ......