中药材经硫磺熏蒸后，对不同类型的化学成分可产生不同的影响，且现有文献对其报道多集中于某一个或某一类化学成分含量变化或单一药效作用变化等方面，而关于硫熏过程中药材化学成分的转化及其与药效、毒性的相关性报道较少，这些给硫熏对中药材影响的规律研究增加了很大难度。现将硫磺熏蒸对中药材的影响总结如下，见表1。

    3 小结

    对于中药材加工及养护可根据其不同性质选取不同的方法。加工的过程主要是在不影响药材药效的情况下，使药材迅速干燥；储藏养护过程则需要防虫，防霉变等。比如苷类药材含有能将苷水解的酶，在贮存时必须注意干燥，避免湿气侵入而使苷分解、失效。中药在储藏过程中的品质变异主要由内在和外界因素造成：内在因素——中药的化学成分和含水量；外界因素——生物、物理和化学因素。寻找新的加工工艺以替代硫熏加工方法时，需要根据中药材本身的性质进行遴选。

    硫磺熏蒸主要用于中药材的加工、储藏、养护。通过加热使硫磺升华，释放出的硫磺分子均匀地分布在中药表面而形成一层均匀的保护膜 ......