3.7 降糖 桑黄多糖可以显著降低血糖水平，并且呈现剂量依赖关系[89]，并降低丙氨酸转移酶和天冬氨酸转氨酶活性[90]。Cho E J等[91]发现桑黄胞外多糖可以显著提高过氧化物酶体增殖剂激活受体γ(PPAR-γ)的表达量。PPAR-γ属于核受体蛋白超家族，具有转录因子的功能，其参与胰岛素的降糖作用，提高机体对胰岛素的敏感性[92-94]；Kim等[95]以小鼠为材料，发现桑黄多糖饲喂过的小鼠，与对照小鼠相比，其血糖含量显著降低，胰岛细胞受到淋巴细胞的浸润程度较轻，并且炎症相关细胞因子IFN-γ等表达受到抑制。桑黄的酚类提取物hispidin可以有效清除细胞内的活性氧基团，防止过氧化氢对胰岛β细胞的损伤，从而提高胰岛素的分泌量[95-96]。

    3.8 抗诱变、抗突变 以环磷酰胺致畸处理小鼠后，饲喂桑黄多糖的小鼠骨髓微核率和精子畸形率较对照组显著下降，并且呈明显的剂量依赖关系。其机制可能与提高机体抗氧化防御系统，防止有害自由基对细胞内生物大分子的损伤，抑制脂质过氧化产物有关[91-93]；桑黄的乙醇提取物能有效抑制叠氮化钠(NaN₃)、单功能烷化剂甲基硝基亚硝基胍(N-methyl-N′-nitro-N-nitrosoguanidine ......