3 电子舌苦度评价

    3.1 待测液的制备 精密称取以上6种分离得到的生物碱各一定质量，配成2×10^-4 mol·L^-1浓度的溶液，每份溶液各取80.0 mL作为待测液。

    3.2 电子舌分析方法 电子舌经活化、校正、诊断通过后，在室温条件下进行测定。电子舌在每份样品中的采集时间为120 s，每份样品采集6次，清洗时间为10 s，每秒采集1个数据，数据被软件记录和分析。

    3.3 数据处理 本研究采用电子舌的Alphasoft V12软件进行数据分析。Alphasoft V12

    软件给出传感器响应值的标准偏差，见表1。7根电极响应精密度良好(RSD<3%)，说明所有传感器检测过程中稳定性良好。

    3.4 电子舌苦度评价结果 从6种生物碱溶液电子舌传感器的响应值可以看出，各生物碱的苦度从小到大依次为corydaldine，木兰花碱，药根碱，groenlandicine，小檗碱，非洲防己碱。其中简单异喹啉类生物碱corydaldine和阿朴菲类生物碱木兰花碱的苦度相对较小 ......