人参皂苷生物转化研究进展(4)
4 展望通过生物转化技术将人参属植物中所富含的大量人参皂苷进行结构改造，获得一般方法难以获得且经济价值更高的稀有人参皂苷是人们一直研究的热点。为了克服化学方法水解带来的麻烦，人们转向从微生物界筛选具有特异性高且转化能力强的菌株，通过从菌株中分离纯化粗酶可进一步提高转化产率；对于人参皂苷的转化，化学方法因为水解特异性差，糖苷键断裂彻底，水解产物后处理复杂且更易带来环境污染问题，而生物转化方法转化条件温和，根据不同菌株的选择可特异性地转化出所需要的稀有皂苷产物。另一方面，利用基因工程技术将天然产物的特定基因进行外源性表达，以期从结构简单的初始产物开始获取所需要的复杂天然产物的生物合成方法也是人们研究的热点。为了克服传统提取人参皂苷的天然植物资源的限制，人们开始利用基因工程技术将人参皂苷生物合成途径中所需的多种酶系基因导入工程菌中，通过对结构简单的初始产物进行简单的发酵获取大量的稀有人参皂苷 ......
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