1.2.5 番茄红素检测 菌体内番茄红素含量的检测：取2 mL发酵液于12 000 g离心3 min，无菌水清洗后，加适量玻璃珠(0.5 mm)和1 mL提取液(甲醇-乙腈-二氯甲烷 21∶21∶8)，振荡破碎5 min，冰水中超声30 min，10 000 r·min^-1离心5 min，取上清液(提取二次，合并上清液)；上清液过0.22 μm有机膜后用高效液相色谱分析番茄红素产量。

    HPLC检测方法：DAD 检测器，Waters Symmetry C18色谱柱(4.6 mm×250 mm，5 μm)，流动相为甲醇-乙腈-二氯甲烷21∶21∶8，流速1.0 mL·min^-1，柱温30 ℃，检测波长450 nm；每个待测样品进行3个生物学重复；番茄红素标准品用于定量分析。

    萃取相的检测方法：高密度发酵过程中，从加入萃取剂时刻起，每24 h取20 mL样品，12 000 r·min^-1离心 ......