常用辛香料的化学成分和药理活性研究进展(3)
药材部位抑菌活性成分及质量分数/×10-6/%野生牛至Origanum vulgare植株 咖啡酸(6 000)、石竹烯(1~920)、顺-罗勒烯(270~1 392)、对-聚伞花素(3~3 237)、迷迭香酸(4 000~16 600)、桧烯(50~2 096)、麝香草酚(2~5 000)、熊果酸(3 100)
茴香Foeniculum vulgare果实α-水芹烯(44~6 600)、α-蒎烯(200~8 820)、柠檬烯(200~9 420)、月桂烯(100~2 700)、莽草酸
胡荽Coriandrum sativum果实α-蒎烯(819~13 780)、柠檬烯(34~1 238)、对羟基苯甲酸(960)、原儿茶酸(760)、香草酸(960)
迷迭香Rosmarinus officinalis植株 1,8-桉叶素(8 125)、α-蒎烯(235~4 750)、α-松油醇(24~1 555)、冰片(12~4 237)、乙酸冰片酯(5 054)、柠檬烯(1 950)、月桂烯(25~5 605)、齐墩果酸(10 500)、迷迭香酸(25 000)、熊果酸(28 000~41 000) ......
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