空气湿度对中药浸膏喷雾干燥过程的影响及浸膏粉的稳定性预测(2)
[Key words]dry air; spray drying; temperature of glass transition; state diagramdoi：10.4268/cjcmm20150311
喷雾干燥是用喷雾器将料液雾滴分散于热气流中，使料液所含水迅速蒸发的一种干燥方法。其具传热快、水分蒸发迅速、干燥时间短的特点，且产品质量好，质地松脆，溶解性能好，因此广泛用于中药浸膏粉的制备。但干燥后的粉末往往为非晶态，结构不稳定易发生相变。当干燥体系的温度高于玻璃化转变温度约20 ℃以上时，会导致中药浸膏粉由玻璃态往橡胶态转变，形成粘连状物质。因此，含有较低的玻璃化转变温度的中药浸膏在喷雾干燥过程中极易出现粘壁和软化等现象。
玻璃化转变理论认为，影响物质玻璃化转变温度的主要因素是水的增塑作用与相对分子质量的大小[1]。传统工艺通过添加各类高相对分子质量的辅料来提高体系的玻璃化转变温度，从而使干燥过程顺利进行，以解决粘壁问题。但这难免会导致产品中辅料比例太大，且由于后期制备固体制剂时还需添加其他辅料，便无形中增加了服药量 ......
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