[Key words]Polygoni Multiflori Radix; liver injury; processing; toxicity-attenuating effect; Principal Component Analysis(PCA)

    doi：10.4268/cjcmm20150416

    何首乌为蓼科植物何首乌Polygonum Multiflorum Thunb.的干燥块根，其中生何首乌性平，味甘、苦，归心、肝、大肠经，具有解毒、消痈、截疟、润肠通便的功效;制何首乌性微温，味甘、涩，归肝、肾经，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂等功效，是传统著名补益中药^[1]，临床常用于治疗肝肾不足、精血亏虚、须发早白等，现代还用于治疗动脉硬化症、高脂血症等^[2-3]。此外，在我国很多地区(尤其是南方地区)，民众有服食何首乌作为养生的习惯，我国批准含有何首乌成分的制剂和保健食品约700个左右 ......