诱导单性结实罗汉果果实生长发育规律及品质研究(2)
罗汉果为葫芦科多年生草本植物Momordica grosvenori Swingle的成熟果实。药食两用传统中药，可用于治疗肺热燥咳，咽痛失音，便秘等症[1]。近年来的研究发现其具有降血糖[2]，降血脂[3]，抗氧化[4]及增强免疫[5]等新功效。
罗汉果的主要活性成分为罗汉果甜苷，是一种天然甜味剂，其中罗汉果甜苷Ⅴ为主要甜味成分[6]，目前，没有有效的方法进行人工合成罗汉果甜苷Ⅴ，完全依靠人工种植获得原料，而甜苷Ⅴ主要集中分布于果肉中，种子几乎不含该成分[7]。现在生产上栽培的均是有籽品种，而二倍体罗汉果果实种子约占果实鲜重的40%～50%，极低的甜苷Ⅴ含量和种子大量油脂性成分，增加提取成本和纯化的难度。去籽是显著提高提取效率降低成本的有效途径，若人工去籽，需庞大劳动力成本高且有一定的难度，生产中难以实施。因此，培育甜苷Ⅴ含量高的无籽罗汉果成为罗汉果研究中重点课题。解决这一问题的途径 ......
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罗汉果的主要活性成分为罗汉果甜苷，是一种天然甜味剂，其中罗汉果甜苷Ⅴ为主要甜味成分[6]，目前，没有有效的方法进行人工合成罗汉果甜苷Ⅴ，完全依靠人工种植获得原料，而甜苷Ⅴ主要集中分布于果肉中，种子几乎不含该成分[7]。现在生产上栽培的均是有籽品种，而二倍体罗汉果果实种子约占果实鲜重的40%～50%，极低的甜苷Ⅴ含量和种子大量油脂性成分，增加提取成本和纯化的难度。去籽是显著提高提取效率降低成本的有效途径，若人工去籽，需庞大劳动力成本高且有一定的难度，生产中难以实施。因此，培育甜苷Ⅴ含量高的无籽罗汉果成为罗汉果研究中重点课题。解决这一问题的途径 ......
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