3.2.2调节脂质的合成代谢 利用高脂饮食饲喂C56BL/6J小鼠模型，研究发现槲皮素(0.05%)可降低PPARα和固醇调节元件结合蛋白1c(sterol regulatory elementbinding protein1c，SREBP1c)基因的表达，降低小鼠肝脏中脂肪积累[77]。槲皮素(0.025%)饲喂高脂饮食C56BL/6J小鼠9周后，可抑制肝脏中与脂肪生成相关基因的表达，显著降低小鼠的体重[78]。Ying等[72]研究发现槲皮素(30～60 mg·kg^-1)饲喂高脂饮食的沙鼠2周后可降低血清中炎症因子TNFα和白细胞介素6的含量，缓解体内炎症状态，降低肝细胞中脂肪积累。因此，槲皮素可作为治疗非酒精性脂肪肝的候选药物。富含异槲皮苷的黑豆籽Phaseolus vulgaris L.提取物可以显著降低C56BL/6J小鼠肝细胞中SREBP1c、脂肪酸合酶(fatty acid synthase ......