中药材农残研究现状的探讨(1)

http://www.100md.com 2016年1月15日 《中国中药杂志》2016年第2期

     [摘要]中药材农药残留问题已引起国内外的普遍关注。该文分析了中药材农残污染现状及其存在的问题，明确了在中药材农残方面的分析检测方法，并对中药材中常用的农残降解方法和应用情况进行了探讨。同时，在分析国内外农残标准基础上，阐明了中药材农残限量标准制定的必要性和紧迫性，以期为深入研究中药材农残和发展安全、绿色中药提供科学理论参考。

    [关键词]中药材；农药残留；降解；标准

    中医药作为中华民族的宝贵财富，其独特的治疗理念正逐渐被国内外所接受。由于需求量大，野生中药资源匮乏，人工种植中药材成为一种必然趋势。农药作为防治农林牧业生产的有害生物和调节植物生长的化学药品，其在中药材生长种植和规范化管理等方面发挥着重要作用，为了保障种植药材的产量，药农不得不使用各种农药，然而农药的使用有利也有弊。大部分农药会在生物降解、光解、化学氧化及植物代谢等作用下降解，但还是有一小部分会残留于植物和土壤中，这不仅对中药材造成严重污染，也对人类的健康带来巨大隐患。

    近年来，农药的使用量呈现上升的趋势，中药材中的农药残留(农残)问题已引起国内外的普遍关注。2013年，绿色和平组织发布的《药中药：中药材农药污染调查报告》中，对包括德国、法国、荷兰、加拿大、美国、意大利、英国在内的7个国家市场上产自中国的菊花、枸杞、金银花等常用中药材进行了抽样检测。结果发现，90%的样品中被检测出农残，其中大部分样品中检测出3种以上农残，其农残含量已超出欧盟限量要求，甚至检测出了被世界卫生组织列为剧毒、高毒的农药 ......