石斛的历代质量评价沿革与变迁(3)
霍山石斛自古以来就被医家认为是石斛中质量最佳者，直到现在，其在市场上仍是有价无市的现象。赵学敏[16]对霍山石斛进行了高度评价：“出六安及颍州府霍山县，名霍山石斛，最佳”。乾隆《霍山县志》[20]载：“因采购者众，本山搜剔已空”。而到了光绪《霍山县志》[20]：“石斛则又搜求殆尽，寥寥如晨星矣”。可见霍山石斛在清代受到了大家的推崇，一度造成资源匮乏。民国名医张山雷同样认为，霍山石斛对治疗老人虚人胃液不足效果最佳。直到现代，霍山石斛仍受到一致好评，市场上以其它石斛冒充霍山石斛的报道层出不穷。
3产地加工及其用法
古代本草记载石斛有鲜石斛和干石斛等商品规格，其加工与用法各不相同。
31鲜石斛
唐《新修本草》[10]中提到：“生酒渍服，乃言胜干者”。“生”与“干”相对应，应为“生石斛”或“鲜石斛”。至清代，应用鲜石斛的记载尤为普遍。如：《医醇賸义》[27]中“祛烦养胃汤”一方中就有“鲜石斛”。《本草正义》中记载有“鲜斛”“铁皮鲜斛”和“鲜金石斛”。在《中国药物标本图影》一书中，也记录了“鲜金石斛”和“铁皮鲜石斛”的影像。从上可知，鲜石斛自古以来就是石斛的一种加工方式。
医家认为，鲜石斛在临床上有着不可取代的地位。如《本草正义》[14]：“若肺胃火炽，津液已耗，舌质深赤干燥，或焦黑嗜饮者，必须鲜斛，清热生津 ......
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3产地加工及其用法
古代本草记载石斛有鲜石斛和干石斛等商品规格，其加工与用法各不相同。
31鲜石斛
唐《新修本草》[10]中提到：“生酒渍服，乃言胜干者”。“生”与“干”相对应，应为“生石斛”或“鲜石斛”。至清代，应用鲜石斛的记载尤为普遍。如：《医醇賸义》[27]中“祛烦养胃汤”一方中就有“鲜石斛”。《本草正义》中记载有“鲜斛”“铁皮鲜斛”和“鲜金石斛”。在《中国药物标本图影》一书中，也记录了“鲜金石斛”和“铁皮鲜石斛”的影像。从上可知，鲜石斛自古以来就是石斛的一种加工方式。
医家认为，鲜石斛在临床上有着不可取代的地位。如《本草正义》[14]：“若肺胃火炽，津液已耗，舌质深赤干燥，或焦黑嗜饮者，必须鲜斛，清热生津 ......
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