2.4 总氨基酸含量的测定^[12]

    精密称取亮氨酸对照品10.0 mg，置于100 mL量瓶中，加蒸馏水定容至刻度，摇匀，得1.0 g·L^-1亮氨酸对照品溶液。精密吸取对照品溶液 0.5，1.0，1.5，2.0，2.5，3.0，3.5，4.0 mL于8支25 mL量瓶中，补充蒸馏水至4 mL，混匀，依次加入pH 6.8磷酸盐缓冲液1.0 mL，2%茚三酮溶液2.0 mL，于100 ℃水浴加热15 min，室温冷却10 min，加蒸馏水至刻度，摇匀。以相应试剂作空白，570 nm波长处测定吸光度。以亮氨酸浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制标准曲线。精密称取麦芽样品粗粉3 g，置于锥形瓶中，加70%乙醇100 mL，90 ℃回流提取3 h，过滤，滤液冷却至室温，用70%乙醇定容至100 mL，得样品溶液。精密吸取一定量的样品溶液置于25 mL量瓶中，按标准曲线测定方法测定570 nm波长处的吸光度，代入标准曲线计算浓度。方法学考察后对160个麦芽样品中总氨基酸含量进行测定。

    2.5 总黄酮含量的测定^[13]

    精密称取芦丁对照品100.0 mg ......