2.2.2.2 体重考察 根据性别考察结果，将140～180，180～220，220～260 g的SD大鼠分为3组，每组10只，进行实验，比较实验结果的组间差异来优选动物体重。

    2.2.2.3 鞣酸浓度-偏好指数曲线的考察 根据性别及体重考察结果，选择合适的动物进行验证，得到鞣酸浓度-偏好指数曲线。

    性别考察结果见图2，3，图2中箱图表示平均值±标准差，其中圆点代表了每只动物偏好指数的原始数值，图3中球形面积代表了动物对各浓度组RSD的大小，球形面积越大，数据变异性越大。整体分析6个浓度鞣酸组的动物偏好指数发现，雄性组的RSD整体高于雌性组，说明雄性对涩味的反应变异较大，而雌性较为稳定，因而选择雌性大鼠进行后续实验。

    体重考察结果及验证见图4，5。整体分析6个浓度鞣酸组的偏好指数发现，140～180 g组RSD低于180～220 g组、220～260 g组，说明140～180 g组的大鼠对涩味反应较为稳定。因而确定140～180 g组的雌性大鼠为最优选择。

    鞣酸浓度与偏好指数的相关性分析实验结果见图6 ......