32改善肠壁通透性及肠道蛋白功能慢性炎症和氧化应激反应都可能引起胰岛β细胞的凋亡，而胰岛素抵抗将最终引起2型糖尿病的发生[45]。研究显示，由高脂膳食诱导的大鼠2型糖尿病，其肠道中的细菌可蔓延到能引起炎症反应的肠壁周围的脂肪组织和血液中，提升细菌对于黏膜的黏附作用，从而导致炎症的发生[46]。原花青素对肠道环境的改善具有积极作用。在高脂饲料喂养Wistar大鼠建立的营养肥胖模型中，肖俊松等[47]发现GSPE可以显著恢复肠壁通透性。高脂膳食可诱导肠壁通透性异常升高，而肠壁通透性增加导致肠道内大量有毒物质经过静脉进入肝脏进而导致肝脏解毒负担，GSPE可减轻肝脏负担。

    二肽基肽酶4 (DPP4)为一种糖膜蛋白，能使胰高血糖素样肽(GLP1)和抑胃肽(GIP) 快速降解，DPP4通过影响这2种肽类激素促进胰岛β细胞分泌胰岛素的功能，进而影响2型糖尿病患者血糖水平。原花青素可通过抑制肠道中DPP4的活性及/或基因的表达，来调节血糖水平。Gonzálezabuín等[48]发现GSPE长期处理人源Caco2细胞，DPP4的活性及基因的表达降低；在健康大鼠中 ......