传统佳节一到，营养学家的好意劝诫便会不绝于耳。正月十五又来了，将遭诟病的自然就是元宵和汤圆了——它们含糖多且不好消化，不仅糖尿病人、消化不良者与老年人该少吃或不吃，就连关注健康的人们也该管好自己的嘴巴。

    元宵承载着中华民族两千年的饮食文明，一年一度地给人们带来团圆美满之意，吃不吃元宵不重要，重要的是应该给这种传统美食一个科学公正的说法。

    元宵的制作方法说起来很简单，将多种馅料在糯米粉中摇裹，越滚越大，越滚越圆，那情景就好像是滚迷你雪球。不管如何花样翻新，元宵馅离不开糖 ......