误区2 想减肥就要少吃饭

    有些人认为长胖的罪魁祸首是粮食，于是，拼命地减少主食量，甚至不吃主食，而以大量的副食来代替主食。这种方法也是不正确的。粮食以碳水化合物为主，是人类所需热量的主要来源，而且还含有大量膳食纤维，合理地摄入是不会导致肥胖的，相反，许多副食的热量很高，并且脂肪含量也较多。例如：一盘鱼香肉丝的热量高达1800千卡，相当于500克大米的热量，其中脂肪含量为152克，提供了1368千卡热量，占整个鱼香肉丝热量的76%。由此可见，过多吃副食更容易引起肥胖。

    误区3 用零食代替正餐能减肥

    有的人用零食代替米面等正餐，以为吃零食不会增加体重，真的是这样吗？其实不然。零食一般都是高糖、高脂肪的食物，例如：100克薯片的热量是612千卡，相当于125克(2两半)大米的热量，含脂肪48克，100克维夫饼干的热量是528千卡，也相当于125克(2两半)大米的热量，含脂肪35克；125克冰激凌的热量是225千卡，含脂肪20克。另外，零食的营养含量极不均衡，过多摄入不仅不会减重，还会造成营养不平衡。

    误区4 吃面比吃米更容易发胖

    这是一种误解。相同重量的米和面所含的热量基本相同，但许多人往往在吃面食时容易过量，因而造成了吃面比吃米更容易发胖的错觉。

    “膳食宝塔”第3层：蔬菜、水果

    每天食用蔬菜400～500克，水果100～200克

    蔬菜和水果是人体所需的维生素、纤维素的主要来源。自古以来，老百姓间就有“五谷为养，五果为助”的说法。然而很多人特别是成年男性，普遍把水果当成“零食” ......