我觉得，任何争议有一个量的问题。饮食也一样，增大量就是药物，再增大量就是毒物。中医很讲究量，人参再好，吃多了也上火。牛奶也是，国外每年人均消耗牛奶和奶制品是100公斤，咱们中国是7公斤，差距太大了。咱们不是过量问题，是不喝牛奶。我们在顺义和昌平调查，几乎没有一户喝牛奶的。所以这些“老太太”，40多岁，一量身高全缩了。这就是骨质疏松。他们就应该适当吃一点牛奶。我说牛奶该不该吃，就是一个量的问题。适量的吃，就不会有那么多问题。

    另外，牛奶有一个乳糖不耐的问题。就是喝奶后，肚子不好受。你可以吃一些酸奶，如一袋酸奶。不要拿牛奶当水喝。外国人强调，他们补钙，吃很多奶酪，中国的奶酪是豆腐。还有人说豆浆特别好，其实豆浆的钙不高。但豆浆里有很多活性成分，能促进骨骼的健康。我觉得你吃点牛奶、豆浆等，钙有不同的来源也挺好。

    年轻的时候，要跟储蓄一样，对骨骼投资。什么叫投资？在你的青少年时期，在儿童发育期，你给他适量的蛋白和钙是对骨骼投资，它会储蓄足够的骨密度。现在有实验证明，在年轻的时候，骨密度高的人，即在正常上限的人，比一般的人，即使骨密度陡然下降，也仍然能维持较好的骨密度。

    很多小孩觉得，骨质疏松是老年人的事。骨骼的健康实际上跟你年轻的时候有关，年轻时重视这个问题，老了就少这些病了。

    对于钙的来源，食物中除了牛奶以外，就是豆类、干果、海产品、和一些植物，如绿色蔬菜。芝麻，芝麻100克有七八十毫克。所以很多人吃芝麻酱。

    花生仁，海产品，如：海参、虾米、海带、紫菜都含有钙。另外植物(紫菜是植物也是海产)或绿色蔬菜 ......