喜气洋洋迎奥运，健康快乐过春节

    ●策划·执行/本刊编辑部

    ●特邀专家/刘燕萍、周勤璐

    ●文/王子雷

    佳节饮食 健康第一

    每逢佳节，合家团聚，喜笑颜开，更何况是2008奥运新年呢!自然是酒宴飘香，筵席丰盛，欢歌笑语，鞭炮齐鸣!然而，面对美味佳肴，在舞箸把盏、频频举杯之际，仍要劝君切莫饮食无度，务必讲究饮食卫生，保持节日心情舒畅，身体康宁。营养专家刘燕萍教授提醒大家，越是过节就越可能是身体缺乏营养的时候。营养问题关乎我们的健康，要正确对待。什么才是有营养，佳节饮食又有什么需要我们注意的呢？

    主食不容忽视

    节日饮食品种必然丰富，在我们品尝美味、一饱口福的同时，不要忘记注意主食的摄入，尤其要做到“三化”，即简单化、定量化和杂粮化。

    简单化 就是强调主食简单，包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。然而在节日里，人们常常把主食范围扩大了，将饭后的点心如春卷、奶黄包、蛋黄酥、奶油蛋糕、烧卖、油条等都当成了主食 ......