“吃一次，想十年”。这是全国优质水果专家在一次琯溪蜜柚品评会上的留言。也许是夸张，但琯溪蜜柚的的确确给人们留下很深很深的印象。厦门大学生物系教授林鹏先生对它的优良品质作了这样的概括：果硕皮薄，汁丰瓤甜，品味清馨，籽小几缺，色晶如玉。亲自品尝，自是名不虚传。

    如果在住所里放置几个琯溪蜜柚，不时会有几丝香气掠过。提得刀来，将果皮划开，那香气更是水样溢出；扯去海绵状的外皮，圆乎乎的果肉便裸露出来；用手去掰，弯月牙似的瓣便一一分开，再将一层如纸的白皮除掉 ......