薄荷为发汗解热剂。李时珍的《本草纲目》中说,薄荷“辛能发散,凉能清利,专于清风散热,故头痛头风眼目咽喉口齿诸病为要药”。据《医余星》记载:“薄荷通关格,利咽喉,令人口香。”夏天食用一些薄荷饮食,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。常见薄荷饮食的做法如下:

    薄荷茶

    在茶水中泡一片洗净的薄荷叶,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,达到清热利尿的效果 ......