佛手,为芸香科植物,其花、果实皆可入药入食,为疏肝理气佳品。

    佛手花,又名佛柑花,为芸香科植物佛手的花朵和花蕾。于早晨日出前采收,或拾取落花,晒干或炕干。中医认为,佛手花性味甘、平,入脾、肺、肝经,有破气行痰、化痰止咳、理气开胃之功,适用于肝胃气痛,咳嗽等。《药材资料汇编》言其“平肝胃气痛”。

    佛手露,为芸香种植物佛手的果实的蒸馏液。《金氏药帖》言其“专治气膈,解郁,大能宽胸”。《中国医学大辞典》言其“悦脾,舒肝,宽胸,解郁,疏气,开胃进食。治气膈,烦热骨蒸”。

    佛手,又名佛手柑,为芸香科常绿小乔木或灌木植物佛手的果实。佛手主产于闽、粤、川、江、浙等省,其中以浙江金华佛手最为著名,雅称“金佛手”,集药用观赏于一体,被称为“果中之仙品,世上之奇卉” ......