进补是秋天的永恒话题，合理进补可弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对即将到来寒冷天气的适应能力。除了营养上的补充，秋天的食物还要讲究个“润”字，把秋燥赶跑，这个秋天的心情自然就格外舒畅。

    秋菊腰果炒松茸

    主料：松茸腰果菊花

    口味：清香滑腻，脆嫩两相宜

    制作方法：

    1.菊花在入菜之前，都要先用盐水浸泡一会，这样可以消毒杀菌。接下来，就可以正式的浇油烧菜了。

    2.松茸切片，在锅里放少量油翻炒，炒出香味后，加少许水，慢火煮，再加适量盐、糖，加淀粉勾芡，使汤汁裹在菜上。

    温馨提示:铁锅容易使松茸变黑，所以应使用不锈钢锅。

    3.将松茸出锅盛盘，撒入菊花瓣和提前炸好的腰果。

    大厨指点：菊花入菜一般都是出锅前的最后一道工序，因为花瓣很嫩，如果在锅里烹炒的时间长了 ......