目前电压力锅、智能电饭煲作为新兴的电器产品,已开始陆陆续续进入寻常百姓家。如果你想煮出一锅好饭,应选用什么锅更理想?为什么有人会认为高压锅煮出的饭更香?究竟电压力锅和智能电饭煲,谁更胜一筹?

    紧跟着“民以食为天”这句俗话之后的,是“饭以火为先”。煮饭应该算是我们中国人“食文化”中最基本的一环。

    想想从过去的砂锅、铝锅、铁锅、高压锅,再到简单的机械式电饭锅,直至近年新出现的电压力锅、智能电饭锅。由此可看出人们在“煮饭”这件事上,已悄然进行着一场“革命”。

    中国家用电器研究院院长邴旭卫表示,正是日本发明的电饭煲,挽救了日本的大米产业,也正因为电饭煲煮出的饭好吃,20年来世界上吃大米的人多了35%。

    目前,市面上技术领先、颠覆着传统煮饭方式的,要属电压力锅及智能电饭煲。其实对于上述这两种锅,不少消费者只知其售价很贵,关于电压力锅及智能电饭煲究竟有哪些好处、谁的本事更大一些、谁煮出的东西更有益健康等,相信就不是每一名消费者都完全了解的。

    市场扫描

    传统锅纷纷下柜新式锅不断崛起

    在多家超市里,一提到买锅,销售人员就极力推荐传统压力锅的换代产品——电压力锅,“现在的电压力锅可全能烹调,煮饭、煲汤、炖菜,轻易就可搞定,且煮出来的饭菜原汁原味,味道比传统高压锅好多了。”销售人员表示,目前“一专多能”的电压力锅很受刚组成家庭的年轻人欢迎。

    的确目前电压力锅、智能电饭锅这类用电脑芯片控制烹调过程的“高价锅”,已成为锅市场上的主流。

    “现在锅都是智能型的,能精准控制米饭的湿度和烹调的温度,主妇们不用再担心放水多少及何时关火的问题。”销售人员热情地向消费者介绍,并称用智能电饭锅煮出来的饭更香,且营养流失更少。

    销售人员还表示,“智能电饭煲煮饭之前,会有近10分钟的加温浸泡过程,以让米粒能充分吸收水分。加上加热时,均匀而稳定,因此能煮出质量很高的米饭。”

    消费者说

    “不试不知道,电子锅煮出的饭,就是香 ......