你食用的蜂胶是真还是假?
蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入自身分泌物形成的一种胶状物质，被公认为具有调节血脂、血压、血糖等保健功能。但一个五六万只的蜂群一年只能产100多克蜂胶，所以蜂胶又被誉为“紫色黄金”。据中国蜂产品协会公布的数字显示，我国蜂胶每年产量约300吨。然而据业内人士透露，我国蜂胶每年的实际销量却将近1000吨。不言而喻，其中三分之二是假品或掺假制品。而对于普通消费者而言，真的想知道自己所购买、食用的蜂胶制品是如何制成的？到底是真还是假？
杨树芽加工制成“天然蜂胶”
河南省长葛市是全国有名的蜂胶生产基地。据当地一家蜂业有限公司负责人介绍，他们厂生产蜂胶软胶囊之类的蜂胶产品，所用的原料在当地叫“提纯蜂胶”，里面蜂胶含量高达95%以上，是使用天然蜂胶为原料提纯加工而成。但是在这家厂的提纯加工车间，却找不到所谓的天然蜂胶原料。而在车间的角落，有两口大锅，锅里正在熬制一种黑色的胶状液体。随后这名负责人承认，真正的天然蜂胶数量稀少，提纯后每公斤售价高达700多元。这里正在熬制的的确不是什么天然蜂胶，而是一种价格为每公斤160元的便宜胶，这种胶正是用来冒充蜂胶的东西，当地其他一些厂家也在使用。
, 百拇医药
在当地另一家蜂业有限公司，这种“类似蜂胶的东西”经过提纯加工后，就变成了一种黑色的胶状物，外观和真正的“提纯蜂胶”非常相似，几乎看不出有什么差别，而且该公司总经理说，这种差别连国内最尖端的仪器也检测不出来。当地一家规模较大的蜂胶生产企业，一年蜂胶产量最高能达到80吨，每年产值达数千万元，蜂胶产量在全国名列前茅。在该公司，大量用来浸泡蜂胶的塑料桶摆放整齐在蜂胶生产车间。一名工人承认，这种黑色的液体其实不是蜂胶，而是“树胶”。这种浸泡好的“树胶”液体，经过过滤、沉淀、提纯等多道工序，被加工成一种黑色的胶状固体，然后经过简单包装便可出售。
这家厂里的负责人承认，他们生产的所谓“提纯蜂胶”，每公斤最低售价140元，其中90%是“树胶”。而所谓的“树胶”，其实就是一种使用杨树芽为原料，人工提取加工而成的树脂胶状物。
神秘添加物让树胶变“蜂胶”
进一步的调查发现，树胶要变成蜂胶蒙混过关，还要偷偷往里加一些神秘的原料。在河南长葛一家蜂产品有限公司的生产车间，存有几个牛皮纸包装桶，从里面取出的是名为“槲皮素”的黄色粉末；而在旁边另一个桶里，则装着一种名叫“芦丁”的黄色粉末。该公司生产负责人承认，槲皮素和芦丁都是人工提取的黄酮类物质，主要就是用在“树胶”生产所谓“提纯蜂胶”的过程中，根据客户的要求进行添加，用来提高总黄酮含量以应对有关药监部门的监测。
, 百拇医药
这名负责人所说的“黄酮”，在《蜂胶国家标准》中统称为“总黄酮”。按照国家标准规定，“总黄酮”含量是检验蜂胶的一项重要指标。蜂胶之所以有良好的保健效果是因为蜂胶中含有大量的黄酮类物质，但这种物质在人体内不能合成，只能从饮食中摄取。据这名负责人透露，“树胶”里面也含有总黄酮，所以才会被用来冒充蜂胶。
另外，像蜂胶软胶囊、蜂胶片等蜂胶产品，同样也是把总黄酮含量作为检测指标，因此这些产品原料的总黄酮含量越高，用量就越少，生产成本也就越低。
调查发现，在全国有名的蜂胶生产基地，以杨树芽以及黄酮添加物为原料的“树胶”冒充天然蜂胶，在行内已经成了一个“流行十年”的潜规则，而这些蜂胶又通过知名药企的加工流向市场。看来全国范围开展蜂产品打假专项执法行动，严查蜂产品造假已迫在眉睫。
假冒蜂胶危害大
尽管假冒蜂胶中人为加入了黄酮类化物，使其在检测时能符合有关含量规定，但是否也能起到应有的保健作用？营养专家认为，蜂胶是一种纯天然的健康物质，对人体的循环系统、神经系统、代谢系统和免疫系统具有综合性作用。蜂胶的保健治疗作用，关键不在于高含量的黄酮，而在于它绝妙的天然配比，以及多种物质起到多病同治的目的。因此，我国批准蜂胶的保健功能是调节血脂、调节血糖、调节免疫。
, 百拇医药
真正的蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种胶状物质，含有大量的黄酮类、萜烯类等化合物以及人体必须的多种微量元素和多种维生素。因为蜂胶生产量少，收集困难，特别是具有特殊的保健功能，被人们誉为“紫色黄金”。蜂胶含有300多种天然成分、30多种黄酮类化合物，可用于多种疾病的防治，如预防流感、消炎抗菌、治疗溃疡、健肠胃等。医疗专家说，蜂胶的主要作用是清理血管、降血脂等，适应于高血脂、高血糖、免疫力低下人群使用。人为加工制成的假冒天然蜂胶不能起到保健作用。 假冒蜂胶里人为加入的槲皮素和芦丁等黄酮类成分对人体健康是有害的。因为蜂胶的保健功能是其天然配比形成的，人为添加槲皮素和芦丁等物质来提高蜂胶中的黄酮含量，一是破坏了蜂胶成分的原有配比，二是起不到养生保健作用。
假冒蜂胶因多项技术不过关，会给人体造成极大危害。如将没有经过提纯过滤的毛胶加入到胶囊里面，毛胶里面的病菌和重金属严重超标，会造成人体重金属中毒。又如将灌注酱油胶囊冒充天然蜂胶，自然没有蜂胶的保健功能。因此，专家提醒大家，买蜂胶千万不要图便宜，万一食用了劣质蜂胶或假胶，既损害了身体，又耽误了病情。
, 百拇医药
真假蜂胶鉴别有法
对于蜂胶类产品，总黄酮含量并不是鉴别蜂胶好坏的金标准。假冒产品由于人为加入了黄酮类成分，自然测定时符合规定，但不等于具有保健。纯正的天然蜂胶为胶状不透明固体，呈黄褐、棕褐色，具芳香气味，尝之味略苦，带少许辛辣味；不溶于水，溶于乙醇。以下办法可分辨出真假蜂胶：
看包装：首先看有无国家食品药品监督管理局的批文，再看有无保健食品的标记。如都没有，就不是正规厂家生产的产品。
闻味道：纯蜂胶有着天然而特殊的香味；而劣质或假蜂胶(树胶)有淡淡的恶臭味。
观颜色：在自然光线或灯光下会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色；而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。
尝滋味：点一滴纯蜂胶在舌尖，会有蜂胶特有的刺鼻感；而假蜂胶则没有。
, 百拇医药
做实验：将纯蜂胶软胶囊刺破后，蜂胶内容物滴到装有水的玻璃杯中，搅拌水会迅速变成乳白色，有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其他的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部)。而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。蜂胶硬胶囊将胶囊壳打开后倒入水中，也是同样的效果。
特别提示： 健康人常年服蜂胶有害健康
研究发现，蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒等特点，根据国内外医学报告，蜂胶及其提取物有还一定的药理作用，特别是在降低血压、防治胃溃疡、抗辐射、抗肿瘤等方面，辅助疗效较为明显。但蜂胶特性表明，它是一种作用明显的天然抗生素。如果健康人群常年服用天然抗生素，与长期吃药没什么区别。专家认为，蜂胶产品应该是严格地对症服用，控制剂量，并不是人人皆可服用的滋补品。另外，由于蜂胶中的成分复杂，受加工工艺的限制，蜂胶中普遍存在的重金属可能难以根除。人若常年服用，日积月累造成的损害同样不可小觑。一旦服用了假冒制品危害更大。
另外，专家对一些人喜爱用蜂胶软胶囊的做法持反对意见。这是因为软胶囊在经过高温定型时，大量蜂胶珍贵成分流失，大幅降低了蜂胶特有功效。专家说，蜂胶是否易吸收在于蜂胶分子结构，并非取决于产品剂型，消费者认为软胶囊好吸收的观点是错误的。, 百拇医药(张俊英)
杨树芽加工制成“天然蜂胶”
河南省长葛市是全国有名的蜂胶生产基地。据当地一家蜂业有限公司负责人介绍，他们厂生产蜂胶软胶囊之类的蜂胶产品，所用的原料在当地叫“提纯蜂胶”，里面蜂胶含量高达95%以上，是使用天然蜂胶为原料提纯加工而成。但是在这家厂的提纯加工车间，却找不到所谓的天然蜂胶原料。而在车间的角落，有两口大锅，锅里正在熬制一种黑色的胶状液体。随后这名负责人承认，真正的天然蜂胶数量稀少，提纯后每公斤售价高达700多元。这里正在熬制的的确不是什么天然蜂胶，而是一种价格为每公斤160元的便宜胶，这种胶正是用来冒充蜂胶的东西，当地其他一些厂家也在使用。
, 百拇医药
在当地另一家蜂业有限公司，这种“类似蜂胶的东西”经过提纯加工后，就变成了一种黑色的胶状物，外观和真正的“提纯蜂胶”非常相似，几乎看不出有什么差别，而且该公司总经理说，这种差别连国内最尖端的仪器也检测不出来。当地一家规模较大的蜂胶生产企业，一年蜂胶产量最高能达到80吨，每年产值达数千万元，蜂胶产量在全国名列前茅。在该公司，大量用来浸泡蜂胶的塑料桶摆放整齐在蜂胶生产车间。一名工人承认，这种黑色的液体其实不是蜂胶，而是“树胶”。这种浸泡好的“树胶”液体，经过过滤、沉淀、提纯等多道工序，被加工成一种黑色的胶状固体，然后经过简单包装便可出售。
这家厂里的负责人承认，他们生产的所谓“提纯蜂胶”，每公斤最低售价140元，其中90%是“树胶”。而所谓的“树胶”，其实就是一种使用杨树芽为原料，人工提取加工而成的树脂胶状物。
神秘添加物让树胶变“蜂胶”
进一步的调查发现，树胶要变成蜂胶蒙混过关，还要偷偷往里加一些神秘的原料。在河南长葛一家蜂产品有限公司的生产车间，存有几个牛皮纸包装桶，从里面取出的是名为“槲皮素”的黄色粉末；而在旁边另一个桶里，则装着一种名叫“芦丁”的黄色粉末。该公司生产负责人承认，槲皮素和芦丁都是人工提取的黄酮类物质，主要就是用在“树胶”生产所谓“提纯蜂胶”的过程中，根据客户的要求进行添加，用来提高总黄酮含量以应对有关药监部门的监测。
, 百拇医药
这名负责人所说的“黄酮”，在《蜂胶国家标准》中统称为“总黄酮”。按照国家标准规定，“总黄酮”含量是检验蜂胶的一项重要指标。蜂胶之所以有良好的保健效果是因为蜂胶中含有大量的黄酮类物质，但这种物质在人体内不能合成，只能从饮食中摄取。据这名负责人透露，“树胶”里面也含有总黄酮，所以才会被用来冒充蜂胶。
另外，像蜂胶软胶囊、蜂胶片等蜂胶产品，同样也是把总黄酮含量作为检测指标，因此这些产品原料的总黄酮含量越高，用量就越少，生产成本也就越低。
调查发现，在全国有名的蜂胶生产基地，以杨树芽以及黄酮添加物为原料的“树胶”冒充天然蜂胶，在行内已经成了一个“流行十年”的潜规则，而这些蜂胶又通过知名药企的加工流向市场。看来全国范围开展蜂产品打假专项执法行动，严查蜂产品造假已迫在眉睫。
假冒蜂胶危害大
尽管假冒蜂胶中人为加入了黄酮类化物，使其在检测时能符合有关含量规定，但是否也能起到应有的保健作用？营养专家认为，蜂胶是一种纯天然的健康物质，对人体的循环系统、神经系统、代谢系统和免疫系统具有综合性作用。蜂胶的保健治疗作用，关键不在于高含量的黄酮，而在于它绝妙的天然配比，以及多种物质起到多病同治的目的。因此，我国批准蜂胶的保健功能是调节血脂、调节血糖、调节免疫。
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真正的蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种胶状物质，含有大量的黄酮类、萜烯类等化合物以及人体必须的多种微量元素和多种维生素。因为蜂胶生产量少，收集困难，特别是具有特殊的保健功能，被人们誉为“紫色黄金”。蜂胶含有300多种天然成分、30多种黄酮类化合物，可用于多种疾病的防治，如预防流感、消炎抗菌、治疗溃疡、健肠胃等。医疗专家说，蜂胶的主要作用是清理血管、降血脂等，适应于高血脂、高血糖、免疫力低下人群使用。人为加工制成的假冒天然蜂胶不能起到保健作用。 假冒蜂胶里人为加入的槲皮素和芦丁等黄酮类成分对人体健康是有害的。因为蜂胶的保健功能是其天然配比形成的，人为添加槲皮素和芦丁等物质来提高蜂胶中的黄酮含量，一是破坏了蜂胶成分的原有配比，二是起不到养生保健作用。
假冒蜂胶因多项技术不过关，会给人体造成极大危害。如将没有经过提纯过滤的毛胶加入到胶囊里面，毛胶里面的病菌和重金属严重超标，会造成人体重金属中毒。又如将灌注酱油胶囊冒充天然蜂胶，自然没有蜂胶的保健功能。因此，专家提醒大家，买蜂胶千万不要图便宜，万一食用了劣质蜂胶或假胶，既损害了身体，又耽误了病情。
, 百拇医药
真假蜂胶鉴别有法
对于蜂胶类产品，总黄酮含量并不是鉴别蜂胶好坏的金标准。假冒产品由于人为加入了黄酮类成分，自然测定时符合规定，但不等于具有保健。纯正的天然蜂胶为胶状不透明固体，呈黄褐、棕褐色，具芳香气味，尝之味略苦，带少许辛辣味；不溶于水，溶于乙醇。以下办法可分辨出真假蜂胶：
看包装：首先看有无国家食品药品监督管理局的批文，再看有无保健食品的标记。如都没有，就不是正规厂家生产的产品。
闻味道：纯蜂胶有着天然而特殊的香味；而劣质或假蜂胶(树胶)有淡淡的恶臭味。
观颜色：在自然光线或灯光下会观察到纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色；而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。
尝滋味：点一滴纯蜂胶在舌尖，会有蜂胶特有的刺鼻感；而假蜂胶则没有。
, 百拇医药
做实验：将纯蜂胶软胶囊刺破后，蜂胶内容物滴到装有水的玻璃杯中，搅拌水会迅速变成乳白色，有极少量蜂胶均匀分散于杯子底部(其他的则表现为成块、成团不易溶或附着在杯壁及底部)。而劣质或假蜂胶在水中则成深褐色或黑色。蜂胶硬胶囊将胶囊壳打开后倒入水中，也是同样的效果。
特别提示： 健康人常年服蜂胶有害健康
研究发现，蜂胶具有抗菌、抗霉变和抗病毒等特点，根据国内外医学报告，蜂胶及其提取物有还一定的药理作用，特别是在降低血压、防治胃溃疡、抗辐射、抗肿瘤等方面，辅助疗效较为明显。但蜂胶特性表明，它是一种作用明显的天然抗生素。如果健康人群常年服用天然抗生素，与长期吃药没什么区别。专家认为，蜂胶产品应该是严格地对症服用，控制剂量，并不是人人皆可服用的滋补品。另外，由于蜂胶中的成分复杂，受加工工艺的限制，蜂胶中普遍存在的重金属可能难以根除。人若常年服用，日积月累造成的损害同样不可小觑。一旦服用了假冒制品危害更大。
另外，专家对一些人喜爱用蜂胶软胶囊的做法持反对意见。这是因为软胶囊在经过高温定型时，大量蜂胶珍贵成分流失，大幅降低了蜂胶特有功效。专家说，蜂胶是否易吸收在于蜂胶分子结构，并非取决于产品剂型，消费者认为软胶囊好吸收的观点是错误的。, 百拇医药(张俊英)