相先生的女儿给我来信说：自己的父亲56岁了，高血压病已经20年，大夫说：现在他的肾脏不好了。目前老人身高170厘米，体重55公斤，退休在家中，化验指标是：血尿素氮25-30毫克/分升、血肌酐1.5毫克/分升增高，尿常规中尿比重稍低，肾小球滤过率43毫升/分钟。不知道现在老人属于慢性肾脏病吗?另外自从知道自己肾脏不好后，他这也不敢吃那也不敢吃，肉和豆腐也不吃，这些东西不吃就该出现营养不良了，不知道该怎样进餐。我一点办法也没有了，大夫，我主要想请教三个问题：1.我父亲是否属于慢性肾脏病?肾功能怎样?2.他应该如何合理膳食?能吃豆制品吗?3.请专家提供实用食谱。

    相先生的女儿提出的三个问题代表了一部分病人的疑问，虽然慢性肾脏病我们在前几期都已经反复说明了，但经常是一遇到实际情况就不明白了。下面，我们聊一聊慢性肾病的日常养护问题。

    根据老人化验的结果，他属于慢性肾脏病，肾小球滤过率(GFR在43ml/分)，也就是说目前相先生的肾脏功能在第三期 ......